BAHAN UNTUK TUMIS
3 Biji Bawang Merah Hiris Nipis
2 Biji Bawang Putih Hiris Nipis
1 Kayu Manis
1 Bunga Lawang
2 Bunga Cengkih
2 Buah Pelaga
BAHAN UNTUK DI BLEND
2 Sudu Besar Udang Kering
1/2 Inci Halia
2 Ulang Bawang Putih
5 Biji Bawang Merah / 1/2 Biji Bawang Besar
Masuk 2 Sudu Besar Cili Blend Sekali
BAHAN-BAHAN LAIN
3 Biji Terung
3 Sudu Rempah Kari (Baba's) - Bancuh Dengan Air
2 Cawan Santan Pekat / 1 Kotak Santan
1 Sudu Besar Kerisik
1/4 Potong Gula Melaka
CARA-CARA MEMASAK
Panaskan Minyak.. Letak Banyak Sikit..
Tumis Bawang Merah, Bawang Putih, Kayu Manis,
Buah Pelaga, Bunga Cengkih, Bunga Lawang
Tumis Sampai Naik Bauuu yeaa..
Lepas tu Masukkan Bahan Blend Tadi, Tumis Sekejap,
Pastu Masukkan Rempah Kari Yang Dibancuh Dengan Air Tadi,
Tumis Sampai Keluar Minyak...
Masuk Santan, Biar Mendidih
Masuk Terung, Garam, Gula Melaka, Kerisik,
Boh Kiub Ikan Bilis Sikit, Last Sekali Boh Cabai Muda,
Rasa.. Dan Adjust Kalau Ada Yang Kurang..
No comments:
Post a Comment